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Gran Tavolozza

Salumi di Mora Romagnola e Maiale Brinato di San Patrignano.
Di grande importanza il recupero del maiale Brinato®, un incrocio tra Mora Romagnola e maiale bianco Large White.
Prosciutto crudo, prosciutto cotto, salame, guanciale, lardo, coppa e pancetta...

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